plateau de fruits de mer

Les suggestions du moment

En Entrée

Carpaccio de noix de Saint-Jacques à la fleur de sel de Guérande tapoté d'huile d'olive à la lime et saupoudré de poussière de corail et petits oignons confits 14 €

Noix de Saint-Jacques snackées sur velouté de topinambours et poussière de corail 14 €

 

En Plat,

Pavé de bar sauvage breton au beurre d'orange,petits légumes et mousseline de patates douces 24 €

En dessert,

Coeur glacé au salidou, petits fruits rouges et leur confit            7 €