plateau de fruits de mer

De la Vendée à l'Espagne - Semaine du 16 au 20 août 2011

Mardi : Tarte au Chabichou et au jambon de pays, salade

Mercredi : Parmentier de cabillaud aux poireaux

Jeudi : Poulet basquaise

Vendredi : Fideua marinière (Paëlla aux vermicelles)

Menu spécial : Vendredi soir -> Parillada de la mer à la Plancha , 18 €/ pers

AU GRE DES VILLAGES QUI PORTENT LE NOM DU SAINT DU JOUR ! - Semaine du 31 janvier au 4 février 2012

Mardi : Parmentier de cabillaud aux courgettes, salade verte

Mercredi : Roulades gratinées aux poireaux et au cidre, purée de carottes

Jeudi : Galette « Terre et Mer » à la liqueur de Bouchinot

Vendredi : Poulet au cidre flambé au lambig (fine de Bretagne), carottes, lardons, pomme au four et croquettes

NOS PLATS DU JOUR VOUS FONT TRAVERSER QUELQUES PONTS MEDIEVAUX DE FRANCE - Semaine du 21 au 24 février

Mardi : Hachis parmentier aux courgettes et tomates

Mercredi : Moules à la provençale, frites

Jeudi : Piccata de poisson, sauce menthe

Vendredi : Couscous de poissons et crevettes roses

Samedi : Restaurant fermé exceptionnellement

NOS PLATS DU JOUR VOUS FONT VISITER QUELQUES AMPHITHEATRES GALLO-ROMAINS DU SUD DE LA FRANCE - du 28 février au 3 mars

Mardi : Couscous de la mer (espadon, saumon, crevettes roses)

Mercredi : Poêlée de moules et de coques aux légumes, frites

Jeudi : Papillote de poissons, risotto aux légumes du soleil

Vendredi : Estouffade de bœuf aux olives, tagliatelles

AVEC NOS PLATS DU JOUR, PASSONS QUELQUES PONTS BRETONS - semaine du 6 au 10 mars 2012

Mardi : Roulés gratinés de galettes de sarasin au thon et champignons, compotée de tomates et aubergines

Mercredi : Feuilleté à la chair de congre aux épinards frais et beurre citron, salade verte

Jeudi : Assiette de moules de bouchot à la fondue de poireaux, frites

Vendredi : Papillotte de saumon aux endives, coques et palourdes

AVEC NOS PLATS DU JOUR, NOUS DESCENDONS LA LOIRE EN CHATEAUX - semaine du 13 au 17 mars

Mardi : Pâtes aux fruits de mer (chair de homard, tourteau, araignée, moules) et croustillants de sarrasin

Mercredi : Gratin de saumon, crevettes roses, légumes et comté

Jeudi : Poulet au cidre, carottes, lardons, pommes de terre et pomme au four

Vendredi : Filets de grondin en croûte d’amandes sur lit de tagliatelles et jus d’aubergines aux coques

EN PLATS DU JOUR, NOUS VISITONS QUELQUES BONNES CAVES - Semaine du 20 au 24 mars

Mardi : Salade berrichonne et son œuf à la couille d’âne

Mercredi : Daube de la Saint-André et farfalles

Jeudi : Farcis provençaux

Vendredi : Gratins de poissons à la marseillaise

Dégustons, sans thème particulier si ce n'est le goût ! - Semaine du 27 au 31 mars

Mardi : Salade bretonne terre et mer

Mercredi : Côte de porc à la liqueur de Bouchinot, gratin dauphinois

Jeudi : Filet américain maison, frites

Vendredi : Poellée de moules à la fondue de poireaux

Farniente de vacances - semaine du 3 au 7 avril

Mardi : Hachis parmentier aux carottes

Mercredi : Filet de saumon au four, sauce tomatée à l'estragon, fettucini, copeaux de parmesan et serano croquant

Jeudi : Saucisses au porto et stoemp aux poireaux

Vendredi : Papillote de poissons aux petits légumes au jus de crustacés

Balade en mer - Semaine du 10 au 14 avril

Mardi : Gratin de cabillaud, lieu jaune et haddock aux broccolis, carottes et pommes de terre

Mercredi : Cannelloni farcis aux fruits de mer et petits légumes, tomatée au basilic et pesto de roquette

Jeudi : Salade aux saveurs de l’océan (poissons, coquillages et crustacés)

Vendredi : Filets de rougets au fenouil anisé au four et feuilleté aux oignons rouges et romarin

Marions le jardin et la mer ! - Semaine du 17 au 21 avril 2012

Mardi : Choucroute de la mer aux 3 poissons et au beurre blanc.

Mercredi : Roulade gratinée de galette de blé noir aux St jacques, lard fumé et fondue de poireaux.

Jeudi : Pâtes forestières safranées aux filets de rougets et crevettes roses.

Vendredi : Paupiettes de saumon frais aux petits légumes, sauce citronnée à la sauge.

Avril ! Ne te découvre pas (encore) d'un fil ! - Semaine du 24 au 28 avril 2012

Mardi : Cabillaud sauce mousseline à la bière blanche, crevettes grises de la mer du nord, pommes vapeur

Mercredi : Steack de bœuf grillé, sauce champignon crème, frites et salade

Jeudi : Lasagne de saumon aux épinards frais

Vendredi : Moules sauce poulette, frites

a - Semaine du 2 au 5 mai

Mercredi : Choucroute de la mer

Jeudi : Jambon grillé, sauce béarnaise, grenailles rissolées et salade verte

Vendredi : Vol au vent à la chair de congre et aux coques, frites

b - Semaine du 8 au 12 mai

Mardi : Feuilleté de poissons de mer à l’aneth et aux poireaux, riz safrané et sauce au vin blanc

Mercredi : Pâtes aux fruits de mer et petits légumes

Jeudi : Petits farcis provençaux et salade folle

Vendredi : Salade de la mer au vinaigre de framboise (poissons en croûte d’amande, St-Jacques et crevettes bouquet)

c - semaine du 15 au 19 mai

Mardi : Roulade gratinée de galette de blé noir à la chair de congre et épinards

Mercredi : Parmentier de saumon aux courgettes

Jeudi : Carte ouverte et plats « enfants »

Vendredi : Carte ouverte et plats « enfants »

d - Semaine du 22 au 26 mai

Mardi : Bouchée à la reine aux fruits de mer, frites

Mercredi : Salade bretonne « terre et mer » aux croquants de sarrasin

Jeudi : Cannelloni farcis au saumon et au pesto de roquette, sauce tomatée au basilic

Vendredi : Poulet au cidre aux lardons et carottes, pomme fruit et pomme de terre au four

Menu spécial : La bouillabaisse comme à Marseille 22,00 €

Soleil soleil ! - semaine du 29 mai au 2 juin

Mardi : Salade berrichonne et son œuf « à la couille d’âne »

Mercredi : Gratin de poissons à la Marseillaise

Jeudi : Boulette sauce Sambre et Meuse, frites

Vendredi : Pâtes aux 2 saumons à la crème d’avocat et aux asperges

Menu spécial : La paëlla royale 22,00 €

. - Semaine du 5 au 9 juin

Mardi : Roulades de galettes de sarrasin gratinées, au thon et fromage frais, compotée de tomate et julienne de courgettes

Mercredi : Oiseaux sans tête à la geuze de Bruxelles

Jeudi : Koulibiac de saumon frais, sauce moutarde au curry

Vendredi : Papillottes de lieu jaune aux petits légumes à la crème de basilic, écrasée de pommes de terre

Mardi : Pain de viande à la Provençale

Mercredi : Gratin aux fruits de mer (chair d’araignée, de tourteau et de homard breton)

Jeudi : Blanquette de la mer, riz pilaf

Vendredi : Salade « terre et mer »

Menu spécial : Bouillabaisse à la Marseillaise 22 €

Mardi : Gratin de poissons à la Marseillaise

Mercredi : Galette bretonne au sarrasin au saumon et épinards, salade folle

Jeudi : Lasagnes aux fruits de mer au basilic

Vendredi : Artichaut de Bretagne farci aux crevettes roses et au fromage de brebis, croûtons à l’ail

Menu spécial : DES CETTE SEMAINE, LES MOULES DE BOUCHOTS SONT ARRIVEES !

Mardi : Couscous de la mer (saumon, Saint-Pierre, crevettes roses et moules de bouchot)

Mercredi : Boulettes Sambre et Meuse, frites

Jeudi : Poulet au cidre carottes lardons et pommes de terre, pomme au four

Vendredi : Thon frais en robe d’épices, riz et salade de mâche

Menu spécial : LES MOULES DE BOUCHOTS ET LES FRUITS DE MER SONT ARRIVES !

Mardi : Salade niçoise au thon frais

Mercredi : Feuilleté à la chair de congre et courgettes, beurre blanc et salade verte

Jeudi : Gratin de fusilli aux 2 saumons et aux épinards frais

Vendredi : Filet américain, salade, frites

Mardi : Boulettes de poissons, sauce Sambre et Meuse

Mercredi : Poulet basquaise, riz

Jeudi : Gratin aux 2 poissons et petits légumes

Vendredi : Salade folle aux crevettes roses et aux avocats

Mardi : Poupeton de poissons, aubergines grillées et roquette

Mercredi : Rouelle de porc au cidre, pommes de terres rissolées, haricots verts

Jeudi : Salade terre et mer

Vendredi : Papillottes de poissons aux légumes du soleil, sauces basilic, tagliatelles

Mardi : Assiette de moules de bouchot, sauce poulette, frites

Mercredi : Canelloni à la chair de tourteau et d’araignée de mer à la ricotta et crème de courgettes

Jeudi : Hachis parmentier aux épinards frais, salade verte

Vendredi : Gratin de poissons aux petits légumes de saison

Mardi : Salade berrichonne et son œuf à la couille d’âne

Mercredi : Courgettes farcies au saumon et aux crevettes roses, tagliatelles

Jeudi : Quenelles de poissons sauce bisquée, riz

Vendredi : Salade de l’été à la bonite grillée mi-cuite et aux calamars frits

Mardi : Gratin aux saveurs océanes

Mercredi : Fermeture annuelle du 8 au 16 août

Jeudi : Fermeture annuelle du 8 au 16 août

Vendredi : Fermeture annuelle du 8 au 16 août

Samedi : Fermeture annuelle du 8 au 16 août

Mardi : Vol au vent à la chair de congre et crevettes roses aux poireaux, riz pilaf

Mercredi : Salade de l’été aux calamars frits et terrine de merlu aux salicornes

Jeudi : Saumon en bellevue, salade mayonnaise maison et aïoli

Vendredi : Filet américain maison, salade frites

Mardi : Pâtes aux fruits de mer et aux broccolis

Mercredi : Papillotte de pavé de saumon aux petits légumes dans sa crème de vanille, riz

Jeudi : Boulettes sauce Sambre et Meuse, frites

Vendredi : Parmentier de poissons aux carottes

Mardi : Lasagne au saumon et aux épinards frais

Mercredi : Poellée de moules et de coques sauce poulette, frites

Jeudi : Salade de l’océan à la terrine de merlu au salicorne, tagliatelles de blé noir

Vendredi : Feuilleté à la chair de congre et aux courgettes, au beurre blanc et petite salade verte

Wallonies - Semaine du 11 au 15 septembre

Mardi : Assiette de moules de bouchot à la campagnarde ou salade océane

Mercredi : Wallonies

Jeudi : Wallonies

Vendredi : Wallonies

Samedi : Wallonies

Vacances - semaine de congé

Lundi : restaurant en congé jusqu'au 27/9

Mardi : restaurant en congé jusqu'au 27/9

Mercredi : restaurant en congé jusqu'au 27/9

Jeudi : restaurant en congé jusqu'au 27/9

Vendredi : restaurant en congé jusqu'au 27/9

Samedi : restaurant en congé jusqu'au 27/9

. - Semaine du 2 au 6 octobre

Mardi : Filet de lieu jaune en médaillons et risotto de céleri rave

Mercredi : Papillotte de merlu en julienne de poireaux et carottes au jus de crustacés, écrasée de pommes de terre au cerfeuil

Jeudi : Feuilleté à la chair de congre et aux courgettes, au beurre blanc et petite salade verte

Vendredi : Poellée de moules de bouchot en crème de basilic, frites

Mardi : Pâtes aux fruits de mer et broccolis (chair de tourteau et de homard breton, crevettes roses)

Mercredi : Chicons au gratin au cabillaud et saumon fumé, purée

Jeudi : Boulettes sauce Sambre et Meuse, frites

Vendredi : Salade aux saveurs océanes et aux croquettes de poissons.

Mardi : Filet de lieu jaune lardé en médaillons, risotto de céleri rave sauce basilic

Mercredi : Assiette de moules de bouchot à la fondue de poireaux, frites

Jeudi : Parmentier de merlu aux courgettes

Vendredi : Feuilleté à la chair de congre aux épinards, beurre blanc aux salicornes et salade verte

Mardi : Cassolette de fruits de mer et de saumon, riz aux petits légumes

Mercredi : Assiette de moules de bouchot à la trappiste, frites

Jeudi : Backoffe de poissons aux crevettes roses

Vendredi : Poulet en croûte de sel, gratin dauphinois aux courgettes

Mardi : Feuilleté de congre aux courgettes et mousseline à la crème de ciboulette

Mercredi : Lieu jaune au jambon d’ardenne et concassé de tomates sur lit de tagliatelles

Jeudi : Congé de Toussaint

Vendredi : Assiette de moules de bouchot sauce poulette, frites

Mardi : Risotto aux fruits de mer

Mercredi : Galette de blé noir savoyarde et salade verte

Jeudi : Pain de viande à la provençale et tagliatelles

Vendredi : Papillotte de saumon aux chicons confits et au jambon d’Ardenne

Mardi : Chaud froid de l’océan (coquillages,crustacés et huîtres gratinées à l’embeurrée de choux et lardons)

Mercredi : Chair de congre et courgettes jalousement feuilletées au beurre de salicorne

Jeudi : Quenelles de merlu à l’ostendaise

Vendredi : Iceberg de saumon aux épinards sur coulis de tomates

Mardi : Pâtes aux fruits de mer en crème onctueuse au safran

Mercredi : Boulettes en sauce Sambre et Meuse, frites

Jeudi : Pot au feu à la Bretonne, dit « Kig ha farz »

Vendredi : Gratin de chicons aux 2 saumons

Mardi : Filet de cabillaud paëva et purée de pommes de terre

Mercredi : Rouelles de porc au cidre fermier breton

Jeudi : Poélée de moules et de coques ail crème, frites

Vendredi : Blanquette aux 2 poissons, pommes vapeur

Mardi : Gratin de poireaux au merlu et au saumon fumé, purée de pommes de terre

Mercredi : Bœuf bourguignon, pommes vapeur

Jeudi : Pâtes aux fruits de mer et aux légumes

Vendredi : Restaurant complet le midi

Mardi : Médaillons de chair de congre au jambon cru, sauce basilic, risotto au céleri rave

Mercredi : Tartiflette

Jeudi : Assiette de moules sauce poulette, frites

Vendredi : Papillotte de saumon au St Maure et julienne de légumes

Mardi : Choucroute de la mer

Mercredi : Feuilleté à la chair de congre et de merlu, sauce mousseline et salade verte

Jeudi : Boulettes sauce sambre et meuse, frites

Vendredi : Restaurant complet

Mardi : Noel (restaurant fermé)

Mercredi : Assiette de moules de bouchot à la fondue de poireaux, frites

Jeudi : Lasagne aux 2 poissons

Vendredi : Gratin de galettes de blé noir au saumon et fruits de mer, sauce homardine

Mardi : Filet de cabillaud paëva, purée

Mercredi : Lasagne au saumon et au crevettes roses

Jeudi : Rouelles de porc au cidre

Vendredi : Couscous de poissons

Mardi : Bonne année ! (restaurant fermé)

Mercredi : Poulet au cidre, pommes au four et frites

Jeudi : Feuilleté de saumon aux courgettes, sauce mousseline et salade

Vendredi : Quenelles de merlu, sauce ostendaise

Du soleil dans la neige ! - Semaine du 15 au 19 janvier

Mardi : Roulades de poireaux à la chair de congre, sauce safranée et riz pilaf

Mercredi : Haché gratiné aux légumes grillés du soleil et aux oignons rouges

Jeudi : Duo de poissons en brochettes sur lit de tagliatelles tomatées au basilic

Vendredi : Crevettes roses et dés de jambon en aumonière de courgettes sur pain toasté au chèvre frais et sirop d’érable

. - Semaine du 22 au 26 janvier 2013

Mardi : Saumon glacé à la moutarde, riz

Mercredi : Poulet au cidre, frites

Jeudi : Choucroute de la mer

Vendredi : Lasagnes aux 2 poissons du jour et petits légumes

Du fromage tous les jours !! - Semaine du 29 janvier au 2 février

Mardi : Tartiflette aux épinards en branches

Mercredi : Gratin d’andouillettes au chaource

Jeudi : Assiette de moules de bouchot au maroilles, frites

Vendredi : Papillotte de saumon au St Maure et aux petits légumes

Nous sommes en vacances !! - Semaine du 5 au 9 février

Mardi : des patates

Mercredi : des patates

Jeudi : des patates

Vendredi : des patates aussi !

Bonne fête aux amoureux - Semaine du 12 au 16 février

Mardi : Pâtes au saumon et crevettes roses au pesto de roquette

Mercredi : Boulettes sauce Sambre et meuse, frites

Jeudi : Gratin aux 2 poissons aux rutabagas

Vendredi : Choucroute de la mer

Avec le SUDOKU, t'as le nord en vue ! - Semaine du 19 au 23 février 03

Mardi : Feuilleté à la chair de congre et aux courgettes, sauce mousseline

Mercredi : Cassolette de poissons aux moules, sauce provençale.

Jeudi : Emincé de poulet aux pommes caramélisées et brochette de grenailles au romarin

Vendredi : Saumon garni aux épinards et au fromage à la crème et tagliatelles

Mouette qui pète, sign' de tempête ! - Semaine du 26 février au 2 mars

Mardi : Hachis parmentier de poissons à la patate douce

Mercredi : Roulades gratinées de galettes de sarrasin aux fruits de mer (calamars, crevettes, moules)

Jeudi : Boulettes sauce Sambre & Meuse, frites

Vendredi : Saumon en crumble moutardé sur lit de tagliatelles

Mille Mouettes muettes mangent mille miettes moites ! - Semaine du 5 au 9 mars 2013

Mardi : Pavé de cabillaud en croustillant de lard, purée et haricots verts

Mercredi : Salade aux saveurs océanes

Jeudi : Lasagne aux 2 poissons et aux épinards frais

Vendredi : Papillote de saumon aux confits de chicons, riz et légumes, beurre blanc à l’estragon

Si l'horizon n'est pas net, reste à la buvette ! - Semaine du 12 au 16 mars 2013

Mardi : Roulades gratinées de poireaux au saumon fumé, purée

Mercredi : Poulet au cidre fermier breton, pommes au four, frites

Jeudi : Gratin aux 2 poissons et aux petits légumes, sauce provençale

Vendredi : Pavé de saumon en crumble d’herbes fraîches sur lit de tagliatelles

1 verre, ça va... 3 verres, ça va, ça va, ça va ! - Semaine du 19 au 23 mars

Mardi : Canelloni au cabillaud et crevettes roses, épinards frais et sauce tomatée au basilic

Mercredi : Oiseaux sans tête à la bruxelloise « maison »

Jeudi : Nage de poissons à l’aïoli

Vendredi : Saumon en crumble de mangue et fines herbes

Si tu prends tes jambes à ton cou, tu tombes - Semaine du 26 au 30 mars

Mardi : Filet de cabillaud paëva

Mercredi : Gratin de poissons aux courgettes

Jeudi : Lasagnes océanes au confit de poireaux

Vendredi : Saumon en crumble méditerranéen, pâtes au pesto de roquette

Quand les mouettes ont pied, il est temps de virer - Semaine du 2 au 6 avril

Mardi : Choucroute de la mer au beurre blanc

Mercredi : Quenelles de merlu sauce ostendaise, riz

Jeudi : Roulade gratinée de galette de blé noir aux crevettes roses et St Jacques, fondue de poireaux

Vendredi : Parmentier de saumon printanier

Qui trop écoute la météo passe sa vie au bistrot - semaine du 9 au 13 avril 2013

Mardi : Cabillaud poèlé sur lit de tagliatelles aux épinards frais au fromage à la crème

Mercredi : Sole meunière portion, pommes de terre vapeur

Jeudi : Merlu en croûte d’épices et tourelle de purée au chorizo

Vendredi : Filet de saumon croustillant sauce raifort, riz pilaf et haricots princesse

Grand disou, p'tit faisou ! - Semaine du 16 au 20 avril 2013

Mardi : Petits farcis de légumes aux saveurs océanes

Mercredi : Sole meunière portion, frites et salade

Jeudi : Salade berrichonne et son œuf à la couille d’âne

Vendredi : Pâtes aux 2 saumons à la crème d’avocats et aux asperges

A Montertelot, c'est la poule qui monte sur'l coq ! - Semaine du 23 au 27 avril 2013

Mardi : Cabillaud à l’arlésienne

Mercredi : Sole meunière portion, frites et salade

Jeudi : Roulade de galette de blé noir gratinée à la fondue de poireaux aux 2 poissons

Vendredi : Saumon braisé au cidre, purée aux fruits secs

Demain soufflera le vent de demain ! - Semaine du 30 avril au 4 mai

Mardi : Choucroute de la mer

Mercredi : Sole meunière portion, frites et salade

Jeudi : Salade océane printanière, terrine aux 2 poissons aux salicornes

Vendredi : Saumon frais farci aux petits légumes, riz et sauce citonnée à la sauge

Quand la mer baisse, les rochers montent - Semaine du 7 au 12 mai 2013

Mardi : Duo de merlu et cabillaud en papillotte au fenouil, pâtes et crème de pastis

Mercredi : Sole meunière portion, frites et salade

Jeudi : Namur en mai (menu grillades fêtes)

Vendredi : Namur en mai (menu grillades fêtes)

Samedi : Namur en mai (menu grillades fêtes)

Menu spécial : Menu grillades de Namur en Mai 2013

Attendez la nuit pour dire que le jour a été beau - Semaine du 14 au 18 mai 2013

Mardi : Filet de daurade en croûte d’herbes et Roquefort, aubergines permigiana

Mercredi : Sole meunière portion, ratatouille ou salade et frites

Jeudi : Filet de bar en papillotte, effilochée de poireaux à la crème de coriandre et pommes vapeur

Vendredi : Saumon sur lit de compotée de pommes et fenouil, riz pilaf

Mieux vaut un faiseur que cent diseurs - Semaine du 21 au 25 mai

Mardi : Quenelles de MERLU et miettes D’ARAIGNEES DE MER, sauce crustacés et riz pilaf

Mercredi : SOLE meunière portion, salade et frites

Jeudi : Filets de ROUGET BARBET en robe de jambon cru, légumes du soleil et pommes de terre au four

Vendredi : Pavé de SAUMON au sirop d’érable aux poivres, sauce atoca, écrasée de pommes de terre aux oignons et persil plat

On sent que c'est le printemps car la pluie est moins froide - Semaine du 28 mai au 1 juin

Mardi : Rouget rôti, fettucine au pesto et piperade, tomate au four

Mercredi : Sole meunière portion, salade et frites

Jeudi : Poulet au cidre, lardons,carottes et pommes de terre rôties, pomme au four

Vendredi : Courgettes farcies au saumon au chèvre frais, sauce basilic et riz pilaf

Cachalot à tribord est prioritaire... à babord aussi ! - semaine du 4 au 8 juin 2013

Mardi : Lasagnes aux poireaux fondus et au filet de MERLU

Mercredi : SOLE meunière portion, haricots verts et riz pilaf

Jeudi : FILET AMERICAIN, frites et salade

Vendredi : Salade folle estivale aux croustillants de SAUMON, CALAMARS frits et croquants de blé noir

Tousse pour un, rhume pour tous ! - Semaine du 11 au 15 juin 2013

Mardi : Feuilleté à la CHAIR DE CONGRE et courgettes, beurre blanc aux salicornes

Mercredi : SOLE meunière portion, frites et salade

Jeudi : POULE AU BLANC comme en Normandie

Vendredi : PAVE DE SAUMON en crumble méditerranéen sur lit de tagliatelles

rouge à babord, vert à tribord, verre de rouge à raz bord - Semaine du 18 au 22 juin 2013

Mardi : Pâtes aux FRUITS DE MER (HOMARD BRETON, ARAIGNEE DE MER, PALOURDES, MOULES DE BOUCHOT

Mercredi : SOLE meunière portion,

Jeudi : SALADE LIEGEOISE

Vendredi : PAVE DE SAUMON en crumble exotique, tourelle de purée au chorizo

On boira du lait quand les vaches mangeront du raisin - Semaine du 25 au 29 juin 2013

Mardi : Boulettes sauce SAMBRE ET MEUSE, frites

Mercredi : SOLE meunière portion, frites et salade

Jeudi : Restaurant complet, le midi… Sorry !

Vendredi : PAVE DE SAUMON au fenouil braisé et purée provençale.

Ceux qui boivent pour oublier sont priés de payer d'avance - Semaine du 2 au 6 juillet 2013

Mardi : Feuilleté à la CHAIR DE CONGRE aux épinards frais et beurre citron aux palourdes, salade verte

Mercredi : SOLE meunière portion, frites et salade

Jeudi : FARCIS PROVENÇAUX, riz pilaf aux olives

Vendredi : PAVE DE SAUMON au four, sauce tomatée à l’estragon, fettucine, copeaux de parmesan et sérano croquant

Que celui qui n'a jamais bu jette la première bière ! - Semaine du 9 au 13 juillet

Mardi : Assiette de MOULES DE BOUCHOT marinière

Mercredi : SOLE meunière portion, frites et salade

Jeudi : Fricassée de DINDE au CIDRE BRETON

Vendredi : PAVE DE SAUMON rôti et sa sauce aux crevettes flambées au WHISKY BRETON, riz et brochette de légumes

Seul à la barre mais jamais seul au bar - Semaine du 16 au 20 juillet 2013

Mardi : CREVETTES ROSES et MOULES DE BOUCHOT en croquant de blé noir sur risotto aux salicornes

Mercredi : SOLE meunière portion, frites et salade

Jeudi : SALADE BERRICHONNE et son œuf à la couille d’âne

Vendredi : SAUMON mi- cuit sur salade tiède de pommes de terre à la vinaigrette à l’oseille

Menu spécial : Le Capitaine à 29,50 €

C'est avec les crêpes qu'on s'fait d'la galette - semaine du 23 au 27 juillet 2013

Mardi : POULET basquaise, riz pilaf

Mercredi : SOLE meunière portion, frites et salade

Jeudi : SALADE aux saveurs océanes, terrine de merlu aux salicornes et croquants au sarrasin

Vendredi : SAUMON laqué à l’érable et au gingembre, haricots verts et brochette de grenailles

Menu spécial : Menu du Capitaine 29,50 €

Mieux vaut flotter sans grâce que couler en beauté - Semaine du 30 juillet au 3 août 2013

Mardi : Gratin d’AILES DE RAIE aux carottes, riz au safran

Mercredi : SOLE meunière portion, brochette de grenailles et haricots Princesse

Jeudi : FILET AMERICAIN maison, frites et salade

Vendredi : PAVE DE SAUMON sur smoothie de petits pois au citron vert

Menu spécial : Menu du Capitaine à 29,50 €

Vent de nordé, cap à la bolée - Semaine du 6 au 10 août 2013

Mardi : Assiette de MOULES DE BOUCHOT à la crème de basilic, frites

Mercredi : SOLE meunière portion, frites, salade

Jeudi : PETITS FARCIS PROVENÇAUX et farfales tomatées

Vendredi : SAUMON vapeur mariné aux herbes, riz

Menu spécial : Menu Chalut 22,5 €

Tempête pour sortir, t'en chies pour rentrer - Semaine du 20 au 24 août 2013

Mardi : Blanquette de MERLU et d’AILE DE RAIE MOULES de bouchot, COQUES et PALOURDES

Mercredi : SOLE meunière portion, frites, salade

Jeudi : Lasagnes aux MERLANS et petits pois

Vendredi : Pavé de SAUMON au miel et moutarde, riz et petits légumes

Menu spécial : Menu du Capitaine à 29,50 €

Les Bretons n'ont pas de montagnes mais de bonnes descentes - Semaine du 27 au 31 Août

Mardi : Assiette de MOULES à la dijonnaise

Mercredi : SOLE meunière portion, frites, salade

Jeudi : Filet d’EGLEFIN à la dieppoise et riz pilaf

Vendredi : Pavé de SAUMON à l’oseille et au vermouth sur lit de tagliatelles

Menu spécial : Le "Chalut" à 22,50 €

S'il n'y a pas de vent, c'est qu'il est derrière ! - Semaine du 3 au 7 septembre 2013

Mardi : Choucroute de la mer aux TROIS POISSONS et HADDOCK, et beurre blanc

Mercredi : SOLE meunière portion, frites, salade

Jeudi : Poulet au cidre fermier breton, pommes au four et croquettes

Vendredi : Pavé de SAUMON aux champignons et aux épinards sur lit de tagliatelles

Wallonies 2013 - Semaine du 10 au 14 septembre 2013

Mardi : Le restaurant est fermé ... fêtes de wallonies

Mercredi : Le restaurant est fermé ... fêtes de wallonies

Jeudi : Le restaurant est fermé ... fêtes de wallonies

Vendredi : Le restaurant est fermé ... fêtes de wallonies

Samedi : Le restaurant est fermé ... fêtes de wallonies

Encore un petit peu de repos - Semaine du 24 au 28 septembre 2013

Mardi : Réouverture le vendredi 27 septembre

Mercredi : Réouverture le vendredi 27 septembre

Jeudi : Réouverture le vendredi 27 septembre

Vendredi : Pavé de saumon à l'estragon

Marin qui a jeté l'ancre ne sait plus écrire - Semaine du 1er au 5 octobre 2013

Mardi : Cassolette de la mer au MERLU, LIEU JAUNE et MOULES DE BOUCHOT, poireaux et pommes de terre

Mercredi : SOLE meunière portion, frites, salade

Jeudi : Lasagnes aux épinards frais, miettes de TOURTEAUX et CREVETTES ROSES

Vendredi : Papillote de SAUMON à l’aneth et au gingembre, poêlée de grenailles et courgettes

Faut pas boire à la barre mais à la bouteille - Semaine du 8 au 12 octobre 2013

Mardi : Feuilleté de CONGRE aux épinards frais et son beurre blanc

Mercredi : SOLE meunière portion, frites, ratatouille

Jeudi : Pâtes au HOMARD BRETON et MOULES DE BOUCHOT aux petits légumes

Vendredi : Pavé de SAUMON à la Duvel et riz pilaf

Quand les mouettes volent à reculon, vaut mieux rentrer à la maison - Semaine du 15 au 19 octobre 2013

Mardi : Duo de MERLU et CABILLAUD au coulis de HOMARD, fenouil et tomates confites, pommes de terre nature

Mercredi : SOLE meunière portion, croquettes, salade

Jeudi : Assiette de MOULES A LA BRASUCADE, frites

Vendredi : SAUMON en papillotes façon merlouse et farfalles

Les bouteilles à la mer ne ramènent pas souvent les réponses. - Semaine du 22 au 26 octobre 2013

Mardi : L’Assiette de MOULES DE BOUCHOT et sa fondue de poireaux, frites.

Mercredi : La SOLE meunière portion (200 gr), croquettes, salade.

Jeudi : Le duo de LIEU JAUNE, SAUMON et CREVETTES ROSES cuits en baeckeofe aux légumes.

Vendredi : La papillote de SAUMON aux chicons confits au jambon d’Ardennes, tourelle de pommes de terre au chorizo.

La mer est aussi profonde calme qu'en pleine tempête - Semaine du 29 octobre au 2 novembre 2013

Mardi : L’Assiette de MOULES DE BOUCHOT, sauce poulette, frites.

Mercredi : La SOLE meunière portion (200 gr), croquettes, salade.

Jeudi : Parmentier aux FRUITS DE MER, et aux épinards frais.

Vendredi : Le pavé de SAUMON aux poireaux caramélisés et risotto au céleri rave.

Mieux vaut mouiller l'ancre que la jeter, elle pourra encore servir. - Semaine du 5 au 9 novembre 2013

Mardi : Bouchée à la reine à la CHAIR DE CONGRE et aux CREVETTES ROSES, champignons, petits légumes et écrasée de patates

Mercredi : La SOLE meunière portion (200 gr), frites et salade.

Jeudi : Quenelles de MERLU à l’ostendaise et riz pilaf.

Vendredi : Le pavé de SAUMON en croûte de pacanes sur lit de tagliatelles.

on attache la vache à la corde et le bâteau à l'amarre - Semaine du 12 au 16 novembre 2013

Mardi : Assiette de MOULES DE BOUCHOT, sauce dieppoise et frites

Mercredi : La SOLE meunière portion (200 gr), frites et salade.

Jeudi : Choux braisé au HADDOCK et au LIEU JAUNE, pommes de terre vapeur.

Vendredi : Roulade de poireaux aux 2 SAUMONS.

Le marin, le jour, il barre l'écume, et la nuit il écume les bars - Semaine du 19 au 23 novembre 2013

Mardi : Roulade de galette au sarrasin gratinée, aux FRUITS DE MER, et aux poireaux confits

Mercredi : La SOLE meunière portion (200 gr), frites et salade.

Jeudi : Choucroute de la mer aux 2 POISSONS et HADDOCK, et au beurre blanc.

Vendredi : SAUMON à l’échalote et aux oignons rouges, pâtes au chorizo

En Bretagne on est tous frères parce qu'on à Quimper ! - Semaine du 26 au 30 novembre 2013

Mardi : Filet de CABILLAUD, salicorne et fenouil confits, beurre aux herbes

Mercredi : La SOLE meunière portion (200 gr), frites et salade.

Jeudi : Désolé, le restaurant est complet, ce midi

Vendredi : Pavé de SAUMON sauce bonne femme, riz pilaf aux crevettes roses

Tempête en décembre, t'en chies en janvier - Semaine du 3 au 7 décembre

Mardi : Pâtes forestières aux NOIX DE SAINT-JACQUES et petits légumes

Mercredi : La SOLE meunière portion (200 gr), frites et salade.

Jeudi : Oiseaux sans tête maison à la bruxelloise.

Vendredi : Pavé de SAUMON sauce crevettes flambée au whisky breton, écrasée de pommes de terre aux courgettes.

Qui ne sait aura l'occasion de s'instruire - Semaine du 10 au 15 décembre 2013

Mardi : Désolé, le restaurant est complet ce midi

Mercredi : L’assiette de MOULES DE BOUCHOT campagnarde, frites.

Jeudi : Roulade de poireaux aux 2 Saumons sauce aux moules

Vendredi : Désolé, le restaurant est complet ce midi

Noël au balcon, enrhumé comme un con ! - Semaine du 17 au 21 décembre 2013

Mardi : CABILLAUD à la fécampoise, petits légumes et pommes de terre

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Lanières de ROUGET BARBET à la crème de choux fleur, oignons rouges et persil frits, riz pilaf

Vendredi : Papillote de SAUMON dans sa crème de vanille, petits légumes et farfalles.

Bonne année 2014 ! - Semaine du 7 au 11 janvier 2014

Lundi : Toute l’équipe de L’Entre Sambre et Mer vous souhaite une excellente année 2014

Mardi : Le restaurant est en travaux et rouvrira ses portes dès vendredi 10 janvier 2014

Vendredi : Papillote de SAUMON au Roquefort sur lit de poires et farfalles.

Quand il pleut dehors, mieux vaut se mouiller l'intérieur - Semaine du 14 au 18 janvier 2014

Mardi : Échafaudée de CABILLAUD, pommes de terre et petits pois à la moutarde.

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : LIEU JAUNE, CREVETTES ROSES ET HADDOCK cuits en bäkeofe.

Vendredi : Galette de blé noir au SAUMON frais, aneth et crème fraîche.

Il est plus décent d’avoir un grand nez que deux petits - Semaine du 21 au 25 janvier 2014

Mardi : MERLU en croûte de pâte d’olives noires, piperade provençale et grenailles grillées

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Mijoté de POULET au cidre breton, riz pilaf.

Vendredi : Cassolette de SAUMON marinée au lait de coco et au curry.

Si tu veux beau temps, navigue souvent. - Semaine du 28 janvier au 1er février 2014

Mardi : Lasagne aux FRUITS DE MER (tourteaux, homard breton, coques et crevettes roses) et aux épinards frais

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Vol au vent à la chair de CONGRE et salicorne, écrasée de pommes de terre

Vendredi : Pavé de SAUMON en croûte d’herbes fraiches sur lit de tagliatelles

Nourris bien ton corps ton âme y restera plus longtemps - Semaine du 4 au 8 février 2014

Mardi : Parmentier de CABILLAUD aux poireaux, gratiné à la mimolette.

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Choucroute de la mer MERLU, SAUMON, HADDOCK ET CREVETTES ROSES.

Vendredi : Papillote de SAUMON aux chicons confits et brisures de Serrano, farfalles.

À la Saint-Valentin, tous les vents sont marins - Semaine du 11 au 15 février 2014

Mardi : Farfalles aux CREVETTES, PALOURDES, COQUES, HOMARD BRETON, TOURTEAU, CALAMARS et petits légumes.

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : CABILLAUD aux lardons et COQUES, aux salicornes, purée.

Vendredi : SAUMON au vin blanc sauce roquefort, riz pilaf et haricots princesses.

Le vent est l'ennemi des chapeaux, et non pas des bateaux. - Semaine du 18 au 22 février 2014

Mardi : Galette de sarrasin aux SAINT-JACQUES ET SAUMON FUME, en sauce au Muscadet sur lie, épinards.

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Filet de ROUGET sur lit de risotto aux légumes du soleil, coulis de poivrons rouges

Vendredi : Pavé de SAUMON au fromage Saint Maure, tagliatelles et crumble au lard.

Qui sort à marée basse, ne boira pas la tasse - Semaine du 25 février au 1er mars 2014

Mardi : Roulades de poireaux au SAUMON FUME, et purée de vitelottes.

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : POULET AU CIDRE, carottes, lardons, pommes de terre au four et pommes fruits.

Vendredi : Papillote de SAUMON au jambon cru et riz pilaf, sauce au champagne.

Mouettes au lac, mer en vrac - Semaine du 4 au 8 mars 2014

Mardi : Parmentier d’AILES DE RAIE aux poireaux

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Mousseline de MERLAN ARLEQUIN, crème de courgettes, riz aux légumes.

Vendredi : Pavé de SAUMON au vin rouge.

. - Semaine du 11 au 15 mars 2014

Mardi : Cassolette ensoleillée de MERLU ET CABILLAUD.

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Blanquette de veau à l’ancienne, riz.

Vendredi : Pavé de SAUMON grillé à la grecque.

A brouillard au couteau, point de martin pecheur - Semaine du 18 au 22 mars 2014

Mardi : SALADE OCEANE, terrine aux 2 poissons et salicorne, croquants de sarrasin.

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : WATERZOOI aux 2 poissons et crevettes roses.

Vendredi : Pavé de SAUMON aux écailles de chorizo sur lit de courgettes, sauce vin blanc, croquettes.

Entre dire et faire, il y a la mer. - Semaine du 25 au 29 mars 2014

Mardi : CABILLAUD à la crème de céleri rave, salade de fenouil et grenailles rissolées.

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : POTEE à la bretonne.

Vendredi : Pavé de SAUMON sauce à l’orange, riz persillé et poêlée de légumes.

1er jour du 4ème mois, ouverture de la pêche au gros ! - Semaine du 1er au 5 avril 2014

Mardi : Chaud froid aux SAVEURS OCEANES : crevettes roses, feuilleté de congre, croquants de sarrasin aux huîtres pochées et salicorne sur lit de salade

Mercredi : SOLE MEUNIERE, haricots et croquettes

Jeudi : FILET AMERICAIN, frites et salade

Vendredi : Pavé de SAUMON sur smoothie de petits pois au citron vert.

... - Semaine du 8 au 12 avril 2014

Mardi : Chaudrée de poissons et fruits de mer : LIEU JAUNE, SAUMON, CREVETTES ROSES ET PALOURDES

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Méli mélo de POISSONS ET CREVETTES aux brocolis et sauce basilic en papillote et tourelle de purée au chorizo

Vendredi : Pavé de SAUMON en croûte de pacanes sur lit de tagliatelles, sauce moutarde.

Brouillard dans la vallée, marin fais ta marée - Semaine du 15 au 19 avril 2014

Mardi : Effilochée d’AILE DE RAIE et de TURBOTIN en parmentier aux épinards frais

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Gratin de galettes de sarrasin aux NOIX DE ST JACQUES ET CREVETTES ROSES et fondue de poireaux

Vendredi : Papillote de SAUMON à la crème de vanille, petits légumes et riz pilaf.

# - Semaine du 22 au 26 avril 2014

Mardi : Roulade de poireaux au SAUMON FUME sauce ostendaise et purée

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : BLANQUETTE DE LA MER safranée et riz pilaf

Vendredi : Pavé de SAUMON en crumble méditerranéen et pâtes au pesto.

Fête du travail - Semaine du 29 avril au 3 mai 2014

Mardi : Pissaladière au FILET DE ROUGET

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Restaurant ouvert à la carte

Vendredi : Pavé de SAUMON en croûte de menthe, épinards à la crème sur lit de tagliatelles.

Panta rei - Semaine du 6 au 10 mai 2014

Mardi : Papillote de DORADE ET BAR, CREVETTE ROSES, sauce basilic et purée

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Roulade de blé noir au FILET DE MERLAN à l’effilochée de poireaux

Vendredi : Duo de SAUMON en pâte feuilletée aux champignons et aux épinards.

Saints de glace - Semaine du 13 au 17 mai 2014

Mardi : Filet de LIEU JAUNE, fricassée de tomates et olives vertes, fettucines

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Lasagne au petits pois, FILET DE MERLU et émiettée d’andouille de Guéménée.

Vendredi : Pavé de SAUMON rôti et sa sauce crevettes flambée au whisky breton, riz.

:) - Semaine du 20 au 24 mai 20014

Mardi : POULET GRILLE, à la Bretonne, au cidre, carottes, lardons et oignons, pomme de terre au four

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Vol au vent à la CHAIR DE CONGRE, riz pilaf.

Vendredi : Pavé de SAUMON grillé à l’ail et au romarin, pâtes aux légumes du soleil et sauce à l’ail.

Namur fête Mai - Semaine du 27 au 31 mai 2014

Mardi : Salade estivale OCEANE, terrine de poissons, BONITE grillée mi-cuite, CREVETTES.

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Férié : menu spécial « Namur en Mai »

Vendredi : Férié : menu spécial « Namur en Mai »

:) - Semaine du 3 au 7 juin 2014

Mardi : Quiche aux saveurs OCEANES, (HOMARD BRETON, TOURTEAU, ARAIGNEE, CREVETTES ROSES), salicornes et salade aux croquants de sarrasin

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Filet américain préparé maison

Vendredi : SAUMON aux épinards et au fromage à la crème sur tagliatelles

Chaud devant ! - Semaine du 10 au 14 juin 2014

Mardi : Assiette de MOULES DE BOUCHOT, à la fondue de poireaux

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Quenelles de MERLU à l’ostendaise, riz pilaf

Vendredi : Méli mélo de poissons aux brocolis et sauce basilic en papillote, tourelle de purée au chorizo

Fête du foot au printemps ! - Semaine du 17 au 21 juin 2014

Mardi : Assiette de MOULES DE BOUCHOT, à la sauce « Diables Rouges » BBB, B(ouchot) B(elgique) B(résil)

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : CABILLAUD à la fécampoise, petits légumes et riz pilaf

Vendredi : Chaud froid de PAVE DE SAUMON sur smoothie de petits pois au citron vert.

Foot à gogo ! - semaine du 24 au 28 juin 2014

Mardi : Assiette de MOULES DE BOUCHOT au basilic et légumes du soleil

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Restaurant complet midi et soir

Vendredi : PAVE DE SAUMON tagliatelles de légumes, riz pilaf et sauce au vin blanc et jus de persil.

Héros des stades !! - Semaine du 1er au 5 juillet

Mardi : Assiette de MOULES DE BOUCHOT au chorizo et à la crème

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Chili « Con Carneau » à la ROUSSETTE

Vendredi : Artichaut de Bretagne farci aux 2 SAUMONS et à la crème de poireaux

Après la pluie, le beau temps ! - Semaine du 8 au 12 juillet 2014

Mardi : Assiette de MOULES DE BOUCHOT à la campagnarde

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Salade terre et mer

Vendredi : SAUMON au four à la méditerranéenne et brochette de grenailles.

les transhumances commencent - Semaine du 15 au 19 juillet 2014

Mardi : Poulet au cidre fermier, pommes de terre au four, carottes lardons et oignons.

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Parmentier de MERLU aux légumes du soleil.

Vendredi : Papillote de SAUMON au fenouil, crème à l’aneth et au gingembre.

Pluie du matin n'arrête pas le pélerin. - Semaine du 22 au 26 juillet 2014

Mardi : Cuissot de cochon grillé, sauce au cidre et pommes de terre au four.

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Méli mélo de POISSONS ET CRUSTACES au curry et riz pilaf.

Vendredi : Pavé de SAUMON aux fines herbes sur lit de tagliatelles.

Vamos à la playa...de Namur les Bains ! - Semaine du 29 juillet au 2 août 2014

Mardi : Assiette de MOULES DE BOUCHOT sauce poulette

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Filet américain maison, frites.

Vendredi : Papillote de SAUMON au jambon cru.

C'est au mois d'août qu'on fait les fous ! - Semaine du 5 au 9 août 2014

Mardi : Roulade de galette au THON et champignons, compotée de tomates et aubergines

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Assiette de MOULES DE BOUCHOT au chorizo doux.

Vendredi : Pavé de SAUMON à la dieppoise, riz pilaf.

La lune a eu rendez-vous avec le soleil ! - Semaine du 12 au 14 août 2014

Mardi : Courgettes farcies au SAUMON et CREVETTES ROSES sur lit de tagliatelles aux salicornes

Mercredi : SOLE MEUNIERE, frites et salade.

Jeudi : Congés annuels

Vendredi : Congés annuels. Réouverture le 22 août 2014